Учреждение образования

«Гродненский государственный университет имени Янки Купалы»

предлагает услуги

по разработке технологической документации и обучению персонала

торговых объектов общественного питания

в целях повышения конкурентоспособности и

соблюдения норм и требований ТНПА в деятельности

Разработка программы производственного контроля объектов общественного питания.

Разработка технологических карт на кулинарную продукцию, кондитерские и хлебобулочные изделия.

Разработка актов контрольной проработки кулинарной продукции, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Калькуляция себестоимости кулинарной продукции, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Разработка различных видов меню.

Консультативные услуги по организации производства объектов питания, соблюдении санитарных норм и правил, разрешению жалоб со стороны потребителей.

Обучение работе с программным обеспечением iiko office/ iiko chain.

Обучение персонала основам ведения технологического процесса и обслуживания.

Расчет пищевой и энергетической ценности кулинарной продукции.

Разработка технологических проектов торговых объектов общественного питания.

Подбор технологического оборудования и необходимого инвентаря для выполнения производственной программы.

Сопровождение административных процедур в отношении объектов общественного питания (внесение/внесение изменений/исключение из торгового реестра, согласование режима работы и т.п).

Сотрудники кафедры технологии, физиологии и гигиены питания факультета биологии и экологии обладают многолетними опытом и неоднократно подтвержденными компетенциями в сфере общественного питания.

Сроки и стоимость оказания услуг-по договору с заказчиком.

Контакты

Павлова Оксана Валерьевна,

Тел.:+375 029 7876487

e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Республика Беларусь,

г. Гродно, 2300012,

пер. Доватора 3/1, к.118.