29 июня 2023 года в Национальной академии наук Беларуси состоялось открытие IV Международного конгресса «Наука, питание и здоровье», организованного Научно-практическим центром Национальной академии наук Беларуси по продовольствию.

В работе Конгресса приняли участие доцент кафедры технологии, физиологии и гигиены питания Башун Наталья Зигмундовна и старший преподаватель кафедры технологии, физиологии и гигиены питания Сычевская Наталия Валентиновна. Наталия Валентиновна выступила с секционным докладом «Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией», в рамках которого были представлены и обсуждены экспериментальные данные, полученные в ходе выполнения научно-исследовательской работы «Разработка технологических карт блюд и изделий для детского населения с фенилкетонурией и целиакией для использования в учреждениях дошкольного, общего среднего и профессионально-технического образования с созданием мобильного сервиса».

В рамках работы Конгресса 29 – 30 июня 2023 года участники из Республики Беларусь и Российской Федерации обсуждали следующие вопросы: Питание как составляющая здоровья человека; Медицинские, социальные и духовные аспекты правильного питания населения, диетология; Оценка детского питания: ожирение, аллергические реакции, функциональные расстройства; Обогащение продуктов питания витаминами и микронутриентами; Индустрия здорового питания: промышленные биотехнологии, перспективы развития переработки сырья растительного и животного происхождения; Функциональные и специализированные продукты питания в профилактических и реабилитационных программах; Управление качеством и безопасностью продуктов питания.